Waa!! syiok sesangat buat kek red valvet nih...nak nak time mendeco bersama 'eric'...suka hati jer..ehehehe...resepi ada kat bawah...sila scroll down..
baru ni buat lagi...puas hati lah dapat color merah nalaaaaa punya nyala...sedapp ouhhh!!...cream cheese yang sangat tebal dan lemak berkrim itu...atas cover dengan krim biasa...perghhhh!! leh masuk Biggest Loser lah lepas nih kalo memanjang mengadap kek berlemak cheese bagai macam nih...buat Carrot Cake pun letak topping cheese...fuhhh!!! jangan ler nak komplen badan kembang lepas nih..hahaha....
memang menarik, tertarik lah kek nih...sedapp...sila lah try kekawan....gerenti tak menyesal...hihihihi....
Assalaamualaikummmm uolsss!!
Lama benor cikkti cuti raya ehh..dah terlebih cuti raya...dah abis pun bulan Syawall...rasa legaaa selesai ler segala open house sana sini sinun bulan raya aritu...sampai cuak lah jugak nak pegi openhouse...dapur pun tak berasap dari pagi sampai ke malam gituuuu!!!ermmm today ada sikit rajin lah cikkti nak upload kek favorite mak nih....Carrot Cake...memang sedappp....apa kata u guys try buat senang jer...jimat kos lagik...takpayah beli-beli..buat sendiri lagi jimat, bersih dan suci gituuuu....meh nak share resepi dengan uols....1 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*
1 1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
2 biji telur gred "A"
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula halus (resipi asal guna 1 cawan)
1 1/4 cawan parutan lobak merah, perah sedikit airnya
1/2 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
1/2 cawan kelapa kering
1/2 cawan kacang walnut, cincang
BAHAN CREAM CHEESE TOPPING :
100 g mentega
125 g cream cheese
1 camca teh esen vanilla
1 1/2 camca besar gula aising, diayak
CARA MEMBUATNYA :
- Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
- Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
- Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
- Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...
- UNTUK CREAM CHEESE :- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus. Gunakan kelajuan sederhana...Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...
Bakar kek tuh sampai masak, nak tengok masak cucuk tengah kek dgn lidi satay tu ker...kalo tak tepung tak melekat dah masak ler tuh...leh keluarkan n sejukkan...lepas tuh garnish dengan topping cheese...sumpah sedappp!!!...
Dah tinggal berapa hari aje lagi nak menyambut Aidil Fitri..Dapur cikkti pun nak take off day lah sempena hari nak raya nih...hehehehe...nanti dah kenyang melantak ketupat n rendang baru ler cikkti in balik dalam dapur tak pernah berasap nihh ekkk.....
Dengan ini Cikkti mengambil kesempatan ini mengucapkan "Selamat Hari Raya Aidil Fitri, Mohon Maaf Zahir&Batin" kepada anda semua yang telah termasuk, terbaca blog dapur cikkti ni..
Yang mana nak balik kampung jauh-jauh tu, berhati-hati ketika memandu...ingat orang tersayang di musim raya nih...
Semoga Aidil Fitri anda semua kali ni disambut dengan rasa Syukur, Ceria selalu....aminnn.....
pssssttttttttt lagu raya tak ada lerrr....meh ler layan feeling2 dengan lagu dalam blog nih... :))
Haa nih paling senang nak masak...siapa kata tak tau masak tuh...ermmm tak tau lah kannnn....
Sedap dan bernutrisi tinggi makan sayur-sayur nihhh...
Bahan-Bahan
Kobis-Potong Sikit jer
Baby Corn - 1 plastik
Carrot - setengah batang
Sawi Kecil - sedikit
Udang
Mushroom
Bawang Merah dan bawang putih
Oyster Sos/Sos Tiram
Tumis senang jer...
- Tumis bawang merah+putih
- Masukkan Mushroom
- Masukkan carrot dulu (coz carrot lambat sket masak)
- Masukkan baby corn
- Masukkan sawi dan kubis
- Last masukkan udang, sos tiram sikit dan garam...
- Masakkan dan boleh hidang
Ikan Bawal Sweet n Sour My Style okehhh.. :))
Cer ler mengkome trying...sempoi jer buat nyer...
Bahan-Bahan
Ikan Bawal Hitam - 1 ekor besar
Cili Benggala Hijau or Capsicum
Timun Jepun
Nenas Muda
Tomato Biji
Bawang Merah Besar - potong bulat2
Bawang Putih - 2biji
Sos Tomato - 3sudu besar
Cuka- 1 Sudu besar
Sos Cili - 2sudu besar
Gula dan Garam
Cara-Cara
- Goreng Ikan sehingga garing..angkat dan ketepikan
Untuk Sos Sweet Sour
- Tumis Bawang Merah+Bawang Putih, bagi garing sedikit
- Masukkan Capsicum+Timun+Nenas+Tomato
- Masukkan sos-sos semua tadi dengan cuka
- Letak air sikit jer..kemudian masukkan gula dan garam
Dah siap kuah sos, taburkan atas ikan tu...dah boleh lerrr makan!!
Weeewwweeeee!!!...terliur pulak tengok gambar di atas nunnn time puasa nih kannnn..
Well, semalam we olss berbuka dengan nasi lemak and sambal sotong yang saya hasilkan dengan air tangan penuh dengan kasih dan sayang untuk anak-anak...kegemaran they olss...hehehehe
Jum jum kita sharing the caring lagi resepi...setelah sekian lama tak menyempatkan diri nak update blog nih....rancangan tergendala sementara waktu hari tuhh....
Senang jerrr buat nasi lemak nih...
Untuk Nasi Lemak
Beras Basmathi/Beras Biasa - 2cawan
Santan Kelapa - 3cawan (tengok pada jenis beras juga ye...ada beras kurang air dan ada yang lebih sikit)
Halia - sebesar ibu jari (di ketuk)
Daun Pandan 2helai
Garam secukup rasa...
- Basuh beras dan toskan
- Masukkan santan, halia, daun pandan dan garam dalam periuk nasi
- Lepas tu on jer periuk nasi...sampai nasi masak
Untuk Sambal Sotong
Sotong Kembang/Sotong Kering (sotong kering kena rendam dengan abu sotong dulu bagi lembutt yerrr)...saya guna sotong kembang di atas tuhh
Cili Kering Kisar - 1 mangkuk sederhana
Bawang Merah Besar - 3biji
Bawang Putih - 2 biji
Belacan
Air asam jawa
Gula n Garam
- Potong sotong ikut saiz yang di kehendaki
- Blender bawang merah, bawang putih dan belacan
- Tumiskan dengan minyak cili kering kisar dan bahan2 yang di blender tadi hingga pecah minyak
- Masukkan sotong kembang tadi dalam bahan tumis..biar seketika sehingga air dari sotong tu keluar..masakkan sotong sampai lembut yerrr!!
- Dah lembut sotong, boleh masukkan air asam jawa, gula and garam...(rasa dulu yer apa kurang n terlebih, bagi balancekan ye)
- Pekat kan sedikit sambal, kemudian boleh lah dihidangkan bersama nasi tadi, serta telur rebus, timun, ikan bilis dan kacang gorenggg!!
Very the best!!!
-
Sedapp nih....ni Pizza Roti that my second son Aan suka...yang mana "rajin" macam saya nak nguli doh pizza boleh ler tukar ke roti biasa tu untuk base bawah piza nih....eheheheh..macam kata kawan saya "roti ni campak bodoh2 dalam loyang tu ke??"...haah macam tu ler lebih kurang, tapi susun lah yer...senang nak potong nanti..
Budak-budak memang suka nih...so apa kata kita buat bulan puasa nih untuk deme2 tuh...
Bahan-Bahan :
Roti Putih Satu Buku (tengok ler saiz loyang mcm atas ni besar guna lebih yer roti tu)
Sos Piza
Daging Cincang untuk topping atas piza
Cendawan Butang
Capsicum (lada benggala)
Mozarella Cheese
Bawang Holland (di hiris2)
Untuk Sos Piza :
Tomato Puree
Bawang Putih
Pizza Seasoning Herbs
Bawang Besar 1 biji
Garam/sedikit gula to cut down masam
- tumis bawang putih+besar
- masukkan tomato pure+secawan air
- masukkan pizza seoning secukup rasa+garam+gula
- masak sampai kuah pekat tak berair
- lepas tu sapu atas bekas yang dah isi roti tadi, taburkan daging+cendawan+bawang+cheese
Bakar suhu 200c sampai masak...boleh lerrrr soruuuuu lepas tuhhh!!
