Dah tinggal berapa hari aje lagi nak menyambut Aidil Fitri..Dapur cikkti pun nak take off day lah sempena hari nak raya nih...hehehehe...nanti dah kenyang melantak ketupat n rendang baru ler cikkti in balik dalam dapur tak pernah berasap nihh ekkk.....
Dengan ini Cikkti mengambil kesempatan ini mengucapkan "Selamat Hari Raya Aidil Fitri, Mohon Maaf Zahir&Batin" kepada anda semua yang telah termasuk, terbaca blog dapur cikkti ni..
Yang mana nak balik kampung jauh-jauh tu, berhati-hati ketika memandu...ingat orang tersayang di musim raya nih...
Semoga Aidil Fitri anda semua kali ni disambut dengan rasa Syukur, Ceria selalu....aminnn.....
pssssttttttttt lagu raya tak ada lerrr....meh ler layan feeling2 dengan lagu dalam blog nih... :))
Haa nih paling senang nak masak...siapa kata tak tau masak tuh...ermmm tak tau lah kannnn....
Sedap dan bernutrisi tinggi makan sayur-sayur nihhh...
Bahan-Bahan
Kobis-Potong Sikit jer
Baby Corn - 1 plastik
Carrot - setengah batang
Sawi Kecil - sedikit
Udang
Mushroom
Bawang Merah dan bawang putih
Oyster Sos/Sos Tiram
Tumis senang jer...
- Tumis bawang merah+putih
- Masukkan Mushroom
- Masukkan carrot dulu (coz carrot lambat sket masak)
- Masukkan baby corn
- Masukkan sawi dan kubis
- Last masukkan udang, sos tiram sikit dan garam...
- Masakkan dan boleh hidang
Ikan Bawal Sweet n Sour My Style okehhh.. :))
Cer ler mengkome trying...sempoi jer buat nyer...
Bahan-Bahan
Ikan Bawal Hitam - 1 ekor besar
Cili Benggala Hijau or Capsicum
Timun Jepun
Nenas Muda
Tomato Biji
Bawang Merah Besar - potong bulat2
Bawang Putih - 2biji
Sos Tomato - 3sudu besar
Cuka- 1 Sudu besar
Sos Cili - 2sudu besar
Gula dan Garam
Cara-Cara
- Goreng Ikan sehingga garing..angkat dan ketepikan
Untuk Sos Sweet Sour
- Tumis Bawang Merah+Bawang Putih, bagi garing sedikit
- Masukkan Capsicum+Timun+Nenas+Tomato
- Masukkan sos-sos semua tadi dengan cuka
- Letak air sikit jer..kemudian masukkan gula dan garam
Dah siap kuah sos, taburkan atas ikan tu...dah boleh lerrr makan!!
Weeewwweeeee!!!...terliur pulak tengok gambar di atas nunnn time puasa nih kannnn..
Well, semalam we olss berbuka dengan nasi lemak and sambal sotong yang saya hasilkan dengan air tangan penuh dengan kasih dan sayang untuk anak-anak...kegemaran they olss...hehehehe
Jum jum kita sharing the caring lagi resepi...setelah sekian lama tak menyempatkan diri nak update blog nih....rancangan tergendala sementara waktu hari tuhh....
Senang jerrr buat nasi lemak nih...
Untuk Nasi Lemak
Beras Basmathi/Beras Biasa - 2cawan
Santan Kelapa - 3cawan (tengok pada jenis beras juga ye...ada beras kurang air dan ada yang lebih sikit)
Halia - sebesar ibu jari (di ketuk)
Daun Pandan 2helai
Garam secukup rasa...
- Basuh beras dan toskan
- Masukkan santan, halia, daun pandan dan garam dalam periuk nasi
- Lepas tu on jer periuk nasi...sampai nasi masak
Untuk Sambal Sotong
Sotong Kembang/Sotong Kering (sotong kering kena rendam dengan abu sotong dulu bagi lembutt yerrr)...saya guna sotong kembang di atas tuhh
Cili Kering Kisar - 1 mangkuk sederhana
Bawang Merah Besar - 3biji
Bawang Putih - 2 biji
Belacan
Air asam jawa
Gula n Garam
- Potong sotong ikut saiz yang di kehendaki
- Blender bawang merah, bawang putih dan belacan
- Tumiskan dengan minyak cili kering kisar dan bahan2 yang di blender tadi hingga pecah minyak
- Masukkan sotong kembang tadi dalam bahan tumis..biar seketika sehingga air dari sotong tu keluar..masakkan sotong sampai lembut yerrr!!
- Dah lembut sotong, boleh masukkan air asam jawa, gula and garam...(rasa dulu yer apa kurang n terlebih, bagi balancekan ye)
- Pekat kan sedikit sambal, kemudian boleh lah dihidangkan bersama nasi tadi, serta telur rebus, timun, ikan bilis dan kacang gorenggg!!
Very the best!!!
-
Sedapp nih....ni Pizza Roti that my second son Aan suka...yang mana "rajin" macam saya nak nguli doh pizza boleh ler tukar ke roti biasa tu untuk base bawah piza nih....eheheheh..macam kata kawan saya "roti ni campak bodoh2 dalam loyang tu ke??"...haah macam tu ler lebih kurang, tapi susun lah yer...senang nak potong nanti..
Budak-budak memang suka nih...so apa kata kita buat bulan puasa nih untuk deme2 tuh...
Bahan-Bahan :
Roti Putih Satu Buku (tengok ler saiz loyang mcm atas ni besar guna lebih yer roti tu)
Sos Piza
Daging Cincang untuk topping atas piza
Cendawan Butang
Capsicum (lada benggala)
Mozarella Cheese
Bawang Holland (di hiris2)
Untuk Sos Piza :
Tomato Puree
Bawang Putih
Pizza Seasoning Herbs
Bawang Besar 1 biji
Garam/sedikit gula to cut down masam
- tumis bawang putih+besar
- masukkan tomato pure+secawan air
- masukkan pizza seoning secukup rasa+garam+gula
- masak sampai kuah pekat tak berair
- lepas tu sapu atas bekas yang dah isi roti tadi, taburkan daging+cendawan+bawang+cheese
Bakar suhu 200c sampai masak...boleh lerrrr soruuuuu lepas tuhhh!!
Uhuhuhuhu..mesti kecur air liur tengok..hehehe..my youngest favorite food..chicker burger home made...easy to do and easy to eat...ni baru buat tadi..yummy....memang terbaikk dari dapur cikkti...
Come lets try buat...
Bahan-bahan
Daging ayam or daging lembu cincang
Serbuk Roti
Telur
Italian herbs
Bawang Holland
Secubit garam
Cara buat senang jer...gaulkan semua bahan-bahan kat atas ni...then buat mcm burger patties...so amek frying pan, letak butter sikit jer...then goreng lah...
Bakar lah roti, hias dengan salad, tomato and letak mayonis...
Mabelesss i tell youuuuu.....
Ni original resepi dari mama kesayangan saya...memang mabelesss....tak ada nasi ayam yang lebih mabeless dari resepi mama...Love u Mama pasal ajar we olss dikberadik resepi nih...terbaikk dari seorang ibu...huahuahua..
Jom kita main masak2 sampai jadi dengan resepi nih...
Bahan-Bahan Untuk Ayam
Ayam - 1ekor (potong lah 8)
Halia - 4ibu jari
Bawang Putih - 7biji
Bawang merah besar - 4biji
Kicap Manis dan Kicap Pekat
Sos tiram
gula/garam
Cara masak ayam :
- Ayam bersihkan
- Blender Halia/Bawang2..dan tumiskan sampai wangi n garing
- Masukkan ayam, sos kicap manis/kicap pekat/sos tiram...gula dan garam secukup rasa
-Masakkan ayam dalam stengah masak, lepas tu angkat ayam sahaja yer..kuah biar dalam kuali kita pekatkan sikit...
- Dah pekat kuah boleh angkat..
- Lepas tu goreng ayam tu...takpayah letak garam or kunyit...lepas tu potong2 lah ayam dan hidangkan atas pinggan ada salad timun dan tomato...
Untuk sos cili
Cili Merah - 10biji
Bawang Putih -6biji
Halia - sikit jer
Cuka
Gula garam
- Blender Cili dan Bawang Putih..masukkan dalam periuk, masakkan
- Masukkan gula+garam+cuka..masakkan 2 minit lagi
Untuk Nasi
Stok Rebusan Ayam
Beras
Bawang Merah+Bawang Putih+Halia
Daun Pandan
- Panaskan majerin or minyak...tumiskan bawang2 dengan daun pandan
- Garingkan sikit, masukkan beras tumiskan sekejap
- barulah letak stok ayam ikut sukatan air beras
- Masakkan dalam periuk nasi...jadilah Nasi Ayammmmm......
Selamat Cubaaan!!!
