Carrot Cake - sumPah SeDap GiLer!!!

Assalaamualaikummmm uolsss!!

Lama benor cikkti cuti raya ehh..dah terlebih cuti raya...dah abis pun bulan Syawall...rasa legaaa selesai ler segala open house sana sini sinun bulan raya aritu...sampai cuak lah jugak nak pegi openhouse...dapur pun tak berasap dari pagi sampai ke malam gituuuu!!!

ermmm today ada sikit rajin lah cikkti nak upload kek favorite mak nih....Carrot Cake...memang sedappp....apa kata u guys try buat senang jer...jimat kos lagik...takpayah beli-beli..buat sendiri lagi jimat, bersih dan suci gituuuu....

meh nak share resepi dengan uols....

1 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*
1 1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
2 biji telur gred "A"
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula halus (resipi asal guna 1 cawan)
1 1/4 cawan parutan lobak merah, perah sedikit airnya
1/2 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
1/2 cawan kelapa kering
1/2 cawan kacang walnut, cincang


BAHAN CREAM CHEESE TOPPING :
100 g mentega
125 g cream cheese
1 camca teh esen vanilla
1 1/2 camca besar gula aising, diayak

CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
3. Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
   
4. Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...

1. UNTUK CREAM CHEESE :- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus. Gunakan kelajuan sederhana...Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...

Bakar kek tuh sampai masak, nak tengok masak cucuk tengah kek dgn lidi satay tu ker...kalo tak tepung tak melekat dah masak ler tuh...leh keluarkan n sejukkan...lepas tuh garnish dengan topping cheese...sumpah sedappp!!!...